황색포도상구균과 산업디자인의 만남으로 식품안전의 미래를 설계한다
황색포도상구균의 기본 작용 이해
황색포도상구균은 사람 피부와 점막에 흔히 존재하는 세균으로 식중독을 일으킬 수 있다. 일부 독소는 일반적인 조리 온도에서도 남아 식품 안전에 영향을 준다. 교차 오염은 주방 표면, 도마, 칼처럼 자주 접촉하는 물건에서 빠르게 확산된다. 따라서 위생 관리의 기본은 표면의 청결성과 재질의 적합성에 달려 있다, 그리고 일상적인 주의와 설계 선택이 이 흐름을 좌우한다.
산업디자인과 식품안전의 연결고리
산업디자인은 소비자 생활 속…
